Cataia é reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná

A cataia foi reconhecida oficialmente como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná por decisão da Assembleia Legislativa. A bebida, conhecida como “uísque caiçara”, integra uma tradição com raízes no litoral do estado.

A Barra do Ararapira, comunidade isolada de Guaraqueçaba, é apontada como berço da planta e da receita original. Segundo os relatos reunidos pela reportagem, a bebida começou a ser preparada há cerca de quatro décadas pelo pescador aposentado Rubens Jorge Muniz, que testou folhas de aroma marcante na cachaça.

O saber tradicional é mantido pelo grupo Mulheres Produtoras de Cataia, associação criada em 2007. As cinco trabalhadoras que permanecem na atividade fazem a coleta sustentável, o manejo e a secagem das folhas ao sol, enfrentando trilhas de difícil acesso na Mata Atlântica.

Edina Aparecida Santana, uma das produtoras, afirma que a receita original leva somente a folha e a cachaça pura, sem mel ou cana-de-açúcar. O grupo, porém, tem dificuldade para transformar o trabalho em renda fixa e enfrenta a concorrência de comerciantes que compram folhas de terceiros a preços baixos.

Na Vila do Superagui, o aposentado e pescador Laurentino Souza produz a bebida para vender em seu bar. Para os moradores da Barra do Ararapira, o reconhecimento traz visibilidade, mas também reforça a necessidade de preservar a tradição e valorizar quem inventa, colhe e protege esse patrimônio.

Fonte: Gazeta do Povo — Paraná